Makové muffiny s citrónovou polevou

Pro opravdové milovníky máku! :D

Znám hodně lidí, co mák zrovna moc nemusí. Ale je nad moje chápání, proč tomu tak je. Já osobně tu chuť přímo zbožňuju. A je podle mě úžasné, že v kombinaci s kyselým citrónem, který má stejně jako mák svou osobitou a charakteristickou chuť, dokáže dodat obyčejným tvarohovým muffinům nový rozměr. Stále se najdou opovážlivci, kteří i po jejich ochutnání tvrdí, že mák není zrovna jejich oblíbenec, ale já osobně na ně se Zuzkou nedám dopustit. To krásně vláčné tvarohové těsto si prostě mák přímo žádá. A po zakápnutí citrónovou polevou se už člověk dostává do úplně jiné dimenze chutí. Rozhodně doporučuji vyzkoušet!

Postup:

Nejdříve předehřejeme troubu na 180°C. Následně v míse smícháme mouku, cukr, kypřící prášek, nastrouhanou citrónovou kůru a mák. Vše spolu promícháme. Za stálého míchání (jen jemného, aby se směs spojila) přidáme vanilkový extrakt, tvaroh, vejce, jogurt a nakonec olej. Těsto rozdělíme rovnoměrně do 12 muffinových košíčků a dáme péct zhruba na 27 minut.

Na polevu si v misce smícháme cukr s citrónovou šťávou a vychladlé muffiny jí ozdobíme. Pokud by byla poleva moc hustá, můžeme přidat citrónovou šťávu, v opačném případě zase trošku cukru. Dobrou chuť!